Sapte Retete Rafinate: Uneori, o cină specială merită preparate rafinate, cu arome sofisticate și prezentări elegante. Am selectat șapte rețete delicioase care combină ingrediente de calitate și tehnici culinare clasice pentru a transforma orice masă într-o experiență gastronomică memorabilă.
File de Vită cu Sos de Trufe și Piure de Cartofi Dulci
Ingrediente: file de vită, ulei de trufe, cartofi dulci, unt, smântână pentru gătit.
Mod de preparare: Rumenește fileul de vită la foc mare și apoi coace-l la cuptor. Prepară un sos de trufe cu smântână și ulei de trufe. Servește-l alături de piure de cartofi dulci cremos.
Fructe de Mare cu Risotto cu Șofran
Ingrediente: creveți, scoici, orez Arborio, șofran, vin alb.
Mod de preparare: Gătește fructele de mare separat. Prepară risotto-ul adăugând treptat supă de pește și șofran. Combină-le înainte de servire.
Ruladă de Pui Umplută cu Spanac și Brânză de Capră
Ingrediente: piept de pui, spanac, brânză de capră, prosciutto.
Mod de preparare: Deschide pieptul de pui, umple-l cu spanac și brânză, apoi rulează-l în prosciutto. Coace rulada până devine aurie și suculentă.
Somon cu Crustă de Migdale și Sos de Lămâie
Ingrediente: file de somon, migdale măcinate, unt, lămâie.
Mod de preparare: Acoperă somonul cu migdale și coace-l până devine crocant. Prepară un sos ușor de lămâie și unt pentru un plus de savoare.
Tartă Tatin cu Roșii Cherry și Brânză de Capră
Ingrediente: roșii cherry, aluat foietaj, brânză de capră, miere.
Mod de preparare: Caramelizează roșiile cherry cu miere și oțet balsamic, acoperă-le cu aluat foietaj și coace-le până devin aurii. Răstoarnă tarta și servește-o caldă.
Ravioli de Casă cu Ricotta și Spanac
Ingrediente: aluat de paste, ricotta, spanac, parmezan.
Mod de preparare: Prepară aluatul de paste, întinde-l subțire și umple-l cu amestecul de ricotta și spanac. Fierbe ravioli și servește-i cu sos de unt și salvie.
Desert: Moelleux au Chocolat cu Sos de Zmeură
Ingrediente: ciocolată neagră, unt, ouă, zahăr, făină, zmeură.
Mod de preparare: Prepară prăjiturelele din ciocolată astfel încât să rămână cu interiorul moale. Servește-le cu sos de zmeură proaspăt.
Aceste rețete rafinate sunt perfecte pentru a impresiona oaspeții sau pentru o cină specială în familie.
Fiecare preparat aduce un amestec de texturi și arome care îți vor transforma masa într-o adevărată sărbătoare culinară.
Reteta zilei: Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru
Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru din: pui, cartofi, ardei iute, boia de ardei, usturoi, sare, coriandru, otet, ulei de masline, piper, iaurt, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 1 pui intreg ( 3-4 kg ) 1 ½ cartofi, taiati felii subtiri Ingrediente marinata: 2 ardei iuti 2 linguri boia de ardei […]
Pofta buna!
