Saramura de Biban: Savoare Tradițională Românească

Saramura de Biban: Savoare Tradițională Românească din: bibani, rosii, ardei grasi, usturoi, patrunjel, suc de lamaie, ulei de masline, apa, sare, piper, boia dulce.

Descoperiți gustul autentic al tradiției românești cu această rețetă simplă și delicioasă de Saramura de Biban. O preparare culinară plină de istorie și aromă, perfectă pentru o masă îmbelșugată în familie.

Ingrediente:

• 2 bibani (aproximativ 500g fiecare)
• 2 roșii mari, tăiate felii
• 2 ardei grași, tăiați julien
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 legătură de pătrunjel, tocat
• Sucul de la 1 lămâie
• 100 ml ulei de măsline
• 1 l de apă
• Sare, piper după gust
• 1 linguriță de boia dulce

Mod de preparare:

Curățați și spălați peștele, apoi sărați-l bine pe ambele părți.

Într-un ceaun mare, fierbeți apa și adăugați sare după gust.

Când apa începe să clocotească, adăugați peștele și lăsați-l să fiarbă pentru aproximativ 10-15 minute.

Scoateți peștele și puneți-l pe un platou.

În aceeași apă, adăugați roșiile, ardeii, usturoiul și fierbeți pentru 5 minute.

Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline, boiaua și ajustați gustul cu sare și piper.

Toarnați saramura fierbinte peste pește și garnisiți cu pătrunjel proaspăt.

Saramura de Biban: Savoare Tradițională Românească

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 310 kcal
• Carbohidrați: 4 g
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 17 g

Saramura de biban este o rețetă cu rădăcini adânci în tradițiile culinare românești, reflectând bogăția și diversitatea patrimoniului gastronomic al țării.

De-a lungul timpului, fiecare regiune și-a adăugat propriul touch, dar esența și savoarea inconfundabilă a rămas aceeași: o combinație armonioasă de arome și texturi.

Această rețetă de Saramura de Biban reprezintă esența bucătăriei românești, un deliciu simplu dar plin de gust, ideal pentru orice masă festivă sau de familie.

Pofta buna!

poate iti place si:

Saramura de peste (crap sau caras)

Pofta buna!