Saramura de ten

Saramura de ten din: ten, ulei, usturoi, rosii, ardei, sare.

Ingrediente:

• 1 ten
• 50 ml ulei
• 1 capatana de usturoi
• 2 rosii
• 2 ardei grasi
• 2 ardei iuti
• 1 legatura leustean
• sare

Mod de preparare:

Tenul necuratat de solzi si despicat pe burta in lungime se sareaza foarte bine si se puna pe gratar pana se frige bine pe o parte si pe cealalta, dupa care se spala bine cu apa, se asaza pe un platou.

De asemenea si rosiile si ardeii grasi se coc pe gratar. Se face o saramura din rosiile si ardeii grasi copti, ulei, leusteanul tocat marunt, ardeiul iute si usturoiul bine pisat.

Se da un clocot se toarna peste peste.

Pofta buna!