Saramura de pui cu ardei capia si vin alb
PrinteazaSaramura de pui cu ardei capia si vin alb din: ciocanele de pui, ţuică, vin alb sec, usturoi, ardei capia, ardei iute, foi de dafin, mărar, piper alb măcinat, sare.
Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi o opțiune sănătoasă pentru o masă echilibrată.
Carnea de pui poate fi o opțiune sănătoasă pentru a vă asigura aportul de proteine. Deși carnea de pui conține grăsimi, majoritatea grăsimilor din carnea de pui sunt grăsimi nesaturate sănătoase. În plus, carnea de pui poate ajuta la menținerea sănătății oaselor și la creșterea masei musculare.
Ingredinete:
- ciocanele de pui
- 1 păhărel de ţuică
- 1 de vin alb sec
- căţei de usturoi
- ardei capia
- 1 ardei iute
- 2 foi de dafin
- 1 legătură groasă de mărar
- piper alb măcinat
- sare
Mod de preparare:
Ciocănelele se presară bine cu sare, se crestează puţin apoi se pun pe grătarul cu cărbuni şi se pârpălesc pe toate părţile.
Se pun fierbinţi într-un vas de lut anume pentru cuptor şi se toarnă deasupra un păhărel de ţuică şi unul de vin alb sec.
Separat se pregăteşte zeama pentru saramură. Mai întâi, în puţin ulei se călesc câţiva căţei de usturoi, nescoşi din coaja albă.
Apoi se adaugă ardei capia, tăiat mărunt, un ardei iute doar ciupit puţin la vârf, două foi de dafin rupte în bucăţi şi o legătură groasă de mărar.
După ce zeama a dat în clocot, se scot căţeii de usturoi şi ardeiul iute şi se toarnă peste ciocănele de pui.
Se mai drege de sare, se adaugă piper alb măcinat (după gust) şi se dă vasul la cuptor, pentru zece minute, ca să se întrepătrundă gusturile.
Saramura de pui cu ardei capia si vin alb
Pofta buna!