Saratele cu cascaval

Saratele cu cascaval din: unt, parmezan, cascaval, sare, boia, galbenusuri, smantana, faina, praf de copt, mac, susan, fistic, chimen, sare.

Ingrediente:

• 150 g unt
• 60 g parmezan
• 120 g cascaval moale ras
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita boia
• 2 galbenusuri
• 100 ml smantana
• 250 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• mac
• susan
• fistic
• chimen
• sare

Mod de preparare:

Se amestecă untul cu cele două feluri de caşcaval, sare, boia, 1 gălbenuş şi smântână.

Se amestecă făina cu praf de copt şi se frământă cu compoziţia de mai sus.

Se face o bilă de aluat şi se înfăşoară în folie; se dă la frigider 60 min.

Cuptorul se încinge la 200 °C. Se întinde o foaie de aluat groasă de 4-5 mm şi se decupează fur­securi sau batonaşe; se ung cu gălbenuş bătut.

Se presară pe fiecare mac, susan, fistic, chimen şi pe toate se presară sare. Se coc 12-15 minute.

Saratele cu cascaval

Pofta buna!