Săraţele din cartofi cu chimen

Săraţele din cartofi cu chimen 

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 400 g margarină
• 400 g făină
• sare
• 2-3 albuşuri
• chimen

Mod de preparare:

Fierbi cartofii în coajă, apoi îi cureţi şi îi treci prin maşina de tocat. Amesteci apoi piureul obţinut cu margari­na, făina şi sarea.

Pe o planşetă presărată cu făină, formezi batoane lungi şi subţiri pe care le tai în bucăţi de 10-12 cm. Le ungi cu albuş, le presari cu sare amestecată cu chimen şi le coci la foc potrivit.

Poftă bună!