Sardine cu sos tomat

Sardine cu sos tomat din: fileuri de sardine, morcov, ardei gras, ardie iute, ulei de masline, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 fileuri de sardine
• un morcov
• un ardei gras roşu
• un sfert de ardei iute
• 6 linguri de ulei de măsline
• o ceapă
• 6 roşii
• 4 căţei de usturoi
• sare
• piper
• o lămâie
• pătrunjel
• pâine integrală

Mod de preparare:

Morcovul se curăţă, se spală şi se dă pe irăzătoarea cu ochiuri mici. Ardeii se curăţă de seminţe, se spală şi se taie mărunt. Roşiile se opăresc timp de câteva secunde în apă clo­cotită, se curăţă de pieliţă şi se taie cubuleţe. Ceapa şi usturoiul se curăţă de foi, se toacă mărunt şi se pun într-un castron.

Se încing;e jumătatea de ulei într-o craitiţă, se pun ceapa, usturoiul şi se călesc până când devin aurii. Se adaugă ardeii, mor­covul şi se mai prăjesc timp de două minute la foc iute.

Se adaugă roşiile, sarea, pipe­rul şi pătrunjelul tocat mărunt, o cană cu apă şi se lasă să fiarbă până când sosul scade la jumătate. Sardinele se servesc alături de sosul de roşii picant şi de pâine integrală.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• sardine in sos tomat
• sardina in sos tomat
• sardine in sos tomat retete