Şarlotă de alune
PrinteazaŞarlotă de alune
Ingrediente:
- 300 g frişcă
- 1 kg lapte
- 6 ouă
- 6 foi de gelatină
- 200 g alune prăjite şi măcinate
- 350 g zahăr
- 1 păhărel rom
- puţină coajă rasă de lămîie
Mod de preparare:
Laptele fiert şi răcit se toarnă peste gălbenuşurile frecate cu zahărul, se amestecă, se pune pe foc amestecînd mereu, pînă cînd se înfierbîntă bine şi se îngroaşă.
Se dă la o parte, se adaugă albuşurile bătute spumăşi alunele măcinate, apoiromul, coaja de lămîie şi gelatina dizolvată în 2-3 linguri de apă fierbinte.
Se toarnă compoziţia în formăşi se pune la gheaţă. Se serveşte garnisită cu frişcă.
Pofta buna!