Sarmale cu carne de rata si oregano

Sarmale cu carne de rata si oregano din: piept de raţă, arpacaş, ceapa, bulion, varza murata, sare, piper, oregano, foi de dafin, cimbru, untura.

Ingrediente:

• 1 piept de raţă (500 g)
• 2 linguri arpacaş
• 1 ceapă
• 2 linguri bulion
• 1 varză murată
• sare
• piper
• oregano
• foi de dafin
• cimbru
• 2 linguri untură

Mod de preparare:

Ceapa şi pieptul de raţă (fără piele) le treci prin maşina de tocat carne. Adaugi arpacaşul ales şi spă­lat, sare, piper, cimbru, oregano.

Infăşori uşor sar­malele în foi de varză. Toci varza rămasă, o pui într-o cratiţă, dar nu înainte de a unge cratiţa cu untură.

Adaugi bulionul. Aşfezi sarmalele una lângă cealaltă. Torni apă cât să se acopere şi le pui la fiert la foc mic, timp de 2 ore.

Dacă apa scade, mai adaugi apă clocotită.

Sarmale cu carne de rata si oregano

Pofta buna!