Sarmale din peşte în foi de vită

Curăţaţi cu atenţie ftleul de oase, treceţi-l apoi prin maşina de tocat sau mărunţiţi-l cu ajutorul unui cuţit, tăindu-l în cubuleţe.

Puneţi uleiul într-o tigaie, căliţi în ulei ceapa, ardeiul iute şi ardeiul, tocate cât mai mărunt.

Adăugaţi sare, piper şi puneţi şi peştele mărunţit

După 5 minute, timp în care aţi amestecat mereu în tigaie, adăugaţi pasta de tomate, amestecaţi ingredientele şi luaţi vasul de pe foc.

Adăugaţi măra­rul tocat, sare şi piper dacă mai este necesar şi orezul ales şi spă­lat.

Amestecaţi ingredientele şi umpleţi cu acest amestec foi de viţă.

Puneţi sarmalele la fiert în apă cu puţină sare. După ce sar­malele au fiert, puteţi adăuga un pahar de vin în care aţi adăugat zeamă de lămâie.

Mai lăsaţi-le la foc mic timp de 10 -15 minute, apoi acoperiţi vasul şi lăsaţi-l în repaus 20 de minute cel puţin înainte de servire.

Sarmalele sunt mai bune dacă sunt preparate la cuptor.

Sarmale din peşte în foi de vită

Pofta buna!