Sarmalute fara carne

Sarmalute fara carne din: frunze de vita de vie, ceapa verde, rosii, sare, piper, orez, ceapa, menta, ulei.

Ingrediente:

• 1/2 kg frunze de vita de vie
• 5-6 fire de ceapa verde
• 2 rosii (date prin razatoare)
• sare
• piper
• 1 1/2 ceasca de orez
• 1 ceapa uscata
• 1 legatura de menta
• ulei

Mod de preparare:

Frunzele de viţă-de-vie le opăreşti în apă clocotită cu sare. Le scurgi şi le dai deoparte să se ră­cească.

Intre timp, pregăteşti umplutura: în puţin ulei sotezi ceapa împreună cu orezul, ameste­când continuu. Adaugi 1 roşie şi 1 ceaşcă de apă. îndată ce orezul absoarbe apa, stingi focul şi condimentezi cu sare, piper şi menta.

Pui câte 1 linguriţă de umplutură în fiecare frunză şi apoi înveleşti. Aşezi pe fundul cratiţei câteva frunze de viţă-de-vie şi deasupra sărmăluţele în cerc. Adaugi 2 ceşti cu apă, puţin ulei şi cea de-a doua roşie. Acoperi cratiţa cu o farfurie şi fierbi sărmăluţele la foc mic, pentru 45-50 de minute.

Sarmalute fara carne

Pofta buna!