Savarina – Desert delicios cu istorie bogată

În bucatarie, Desert de bucataras 5 October 2023

Savarina – Desert delicios cu istorie bogată din: faina, drojdie, oua, zahar, lapte, coaja de lamaie, sare, unt, apa, sirop.

Ingrediente:

250 g făină
15 g drojdie proaspătă
4 ouă
50 g zahăr
100 ml lapte cald
Coaja rasă de la o lămâie
Un praf de sare
50 g unt
100 ml apă

Pentru sirop:

300 g zahăr
250 ml apă
coaja de la o portocală și o lămâie
50 ml rom

Mod de preparare:

Începe prin dizolvarea drojdiei în laptele cald cu o linguriță de zahăr. Lasă să stea câteva minute până când se activează drojdia.

Într-un bol mare, amestecă făina, ouăle, restul de zahăr, sarea, și coaja de lămâie. Adaugă treptat laptele cu drojdie și amestecă bine până când obții un aluat omogen.

Adaugă untul topit și frământă aluatul timp de 5-10 minute, până când devine elastic și neted.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească timp de 1-2 ore sau până când își dublează volumul.

Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de savarină cu unt.

Pune aluatul în tavă și coace savarina în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie.

Între timp, pregătește siropul fierbând apa, zahărul și coaja de portocală și lămâie. Adaugă romul la sfârșit și lasă să se răcească.

După ce savarina s-a copt, scoate-o din cuptor și toarnă siropul peste ea. Lasă savarina să se înmoaie în sirop timp de aproximativ 1 oră.

Servește savarina cu frișcă sau fructe proaspete, dacă dorești.

Savarina – Desert delicios cu istorie bogată

Informații nutriționale aproximative (per porție):

Calorii: 250 kcal
Carbohidrați: 50 g
Proteine: 6 g
Grăsimi: 3 g

Savarina este un desert tradițional de origine franceză. A fost creat pentru prima dată în secolul al XIX-lea și este cunoscut pentru textura sa moale și pentru aromele bogate de rom și citrice.

Este un desert delicios și potrivit pentru ocazii speciale sau pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi.

Pofta buna!

poate iti place si: