Scoici Gratinate în Unt cu Usturoi și Parmezan

Scoici Gratinate în Unt cu Usturoi și Parmezan din: scoici, usturoi, unt, parmezan, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper, paine.

Pentru iubitorii de fructe de mare, scoicile gratinate reprezintă un adevărat festin culinar. Această rețetă transformă simpla degustare a scoicilor într-o experiență gastronomică de neuitat, combinând textura delicată a scoicilor cu un sos bogat și aromat.

Fiecare înghițitură este o îmbinare perfectă între dulceața naturală a scoicilor și savoarea intensă a usturoiului, parmezanului și ierburilor, toate gratinate la perfecțiune pentru a obține o crustă auriu-crocantă.

Reteta Scoici Gratinate în Unt cu Usturoi și Parmezan:

Ingrediente:

• 500 g scoici proaspete, curățate
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 100 g unt, la temperatura camerei
• 100 g parmezan ras
• 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper negru măcinat după gust
• Pâine crocantă sau baghete, pentru servire

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază o grilă în partea superioară a cuptorului pentru a permite gratinarea la final.

Într-un bol mediu, combină untul moale cu usturoiul mărunțit, parmezanul ras, pătrunjelul, sucul de lămâie, sare și piper.

Amestecă bine până la omogenizare.

Deschide ușor scoicile și îndepărtează una dintre valve pentru fiecare scoică.

Distribuie amestecul de unt aromatizat în fiecare scoică, asigurându-te că fiecare este bine acoperită.

Așează scoicile pe o tavă de copt și introduce-le în cuptor. Coace pentru 6-8 minute, apoi activează funcția de grill/gratin pentru încă 2-3 minute, până când scoicile sunt aurii și crusta este crocantă.

Servește scoicile imediat după gratinare, însoțite de pâine crocantă sau baghete pentru a absorbi sosul delicios.

Valori Nutriționale Estimative Per Porție:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 20 g
• Grăsimi: 25 g (din care saturate: 15 g)
• Carbohidrați: 5 g (din care zaharuri: 1 g)
• Fibre: 0 g
• Sodiu: 580 mg

Asigură-te că scoicile sunt proaspete și închise ermetic înainte de gătire. Scoicile deschise sau cu miros neplăcut trebuie evitate.

Această rețetă se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, pentru a echilibra bogăția sosului de unt.

Pentru o notă picantă, adaugă fulgi de ardei roșu în amestecul de unt.

Scoicile gratinate în unt cu usturoi și parmezan sunt o dovadă că mâncarea marină poate fi nu doar sănătoasă, ci și extrem de savuroasă.

Această rețetă aduce împreună ingrediente de calitate pentru a crea un fel de mâncare sofisticat, perfect pentru ocazii speciale sau când vrei să te răsfeți cu ceva deosebit.

Fiecare mușcătură este o celebrare a aromelor și o invitație de a explora noi orizonturi culinare.

Pofta buna!