Scoici cu rosii coapte

O reteta de scoci cu rosii coapte din: scoici, rosii, ulei de masline, amidon, usturoi, vin, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g scoici scoase din valve
• 500 g rosii mai mici, eventual cherry
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri amidon sau faina alba
• 4 catei de usturoi
• 75 ml vin alb
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi roşiile şi puneţi-le într-o tavă unsă cu ulei. Puneţi tava la cuptor, la foc potrivit. Spălaţi bine scoicile şi pudraţi-le cu amidon sau făină, apoi prăjiţi-le în ulei, pe toate părţile. Puneţi în tigaie, în timpul prăjirii, şi căţeii de usturoi curăţaţi.

Ei vor da un gust plăcut scoicilor. Când toate scoicile sunt prăjite, puneti-le în tava cu roşii (eliminaţi usturoiul), adăugaţi vinul şi mai lăsaţi-le la cuptor încă 5 nninute.

Serviţi preparatul cald.

Scoici cu rosii coapte

Pofta buna!