Scoici cu sos de rosii si busuioc

Scoici cu sos de rosii si busuioc din: midii proaspete, vin alb sec, ulei de masline, usturoi, ceapa, sos de rosii, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g midii proaspete
• 100 ml vin alb sec
• 50 ml ulei de măsline
• 1 căţel de usturoi
• 1 ceapă
• 400 ml sos de roşii
• 8-10 frunze de busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală scoicile. Căleşte ceapa toca­tă mărunt. Adaugă usturoiul mă- runţit şi lasă pe foc un minut. Pune scoicile în tigaie, căleşte-le un mi­nut la foc mic, apoi toarnă vinul.

Amestecă, pune capacul şi lasă la foc mic 5-6 minute. Adaugă sosul de roşii, potriveşte de sare şi piper. Tme la foc iute până când dau în clocot.

Decorează cu frunze de busuioc. Serveşte-le cu baghetă şi vin alb.

Scoici cu sos de rosii si busuioc

Pofta buna!