Scoici cu sos de rosii din: scoici, rosii, ceapa rosie, ardei gras, usturoi, zeama de lamaie, boia de ardei dulce, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Spălăm bine scoicile. Incingem ulei într-o tigaie. Adăugăm scoicile.
Le presărăm cu sare şi zeamă de lămâie şi le călim câteva minute sau până se deschid.
Cele care nu se deschid se aruncă, nu se forţează deschiderea acestora. Se lasă la scurs, într-o strecurătoare.
Opărim roşiile în apă fiartă. Le decojim şi le tocăm. Putem lâsa şi câteva felii întregi.
Tocăm ardeiul şi ceapa. Incingem 4 linguri de ulei de măsline şi prăjim ardeiul şi ceapa, 2 minute. Adăugăm roşiile tocate.
Presărăm sare, piper şi boia de ardei dulce.
Fierbem pe foc mic până se îngroaşă. Adăugăm usturoiul pisat şi busuiocul uscat.
Mai lăsăm câteva clocote şi oprim focul. Se pun scoicile pe farfurii şi se servesc alături de sosul de roşii.
Pofta buna!
poate iti place si:
Scoici cu smantana si vin alb din: scoici, ulei de masline, ceapa, vin alb, apa, sare, piper, patrunjel, usturoi. Ingrediente: 2 kg scoici proaspete, in cochilie 125 ml ulei de masline 2 cepe medii, tocate marunt 250 ml vin alb sec 4 linguri apa clocotita sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat 1 […]
Salata de scoici cu porumb din: scoici, porumb, ciuperci, vin, lamaie, unt, ceapa, usturoi, menta, sare, piper. Ingrediente: 500 g scoici 150 g boabe de porumb 350 g ciuperci 250 ml vin alb 8 felii de pâine o lămâie 150 g unt coriandru uscat 2 tije de ţelină 2 cepe 2 căţei de usturoi sare […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Un deliciu scoicile in sos de rosii