Scoici in vin alb din: midii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, piper. Ingrediente: un kg midii 3 căţei usturoi 350 ml vin alb sec 2 linguri ulei o legătură pătrunjel un praf piper Mod de preparare: In ulei încins se pune usturoiul feliat să se călească. După un minut se pun midiile şi se amestecă. Se […]
Scoici cu sos tomat
PrinteazaScoici cu sos tomat din: scoici, ceala, ardei iute, ardei gras, rosii, lamaie, usturoi, vin alb, sare, piepr, patrunjel, cartofi, busuioc, spaghete.
Ingrediente:
- 500 g scoici in cochilie
- 1 ceapa alba
- 1 varf de ardei iute
- 1 ardei gras rosu mai mare
- 800 g rosii
- 3 catei de usturoi
- 1 lamaie
- 250 ml vin alb demisec
- sare
- piper
- patrunjel
- cartofi noi
- busuioc
- paste orzo
- spaghete
Mod de preparare:
Se spala scoicile cu o perie, se clatesc cu apa rece si se pun intr-o oala.
Se acopera cu apa, se adauga vinul alb, sarea si piperul.
Se aseaza oala pe foc si se fierb scoicile pana cand se deschid, se scot cu o spumiera si se pun intr-o strecuratoare.
Se curata ceapa si usturoiul, se spala si se toaca marunt. Ardeiul gras se curata de seminte, se spala si se taie cubulete.
Se incing 4 linguri de ulei intr-o cratita, se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul, se calesc 5 minute, apoi se adauga sucul de la lamaie si rosiile taiate cubulete.
Se toarna o cana de apa, se condimenteaza si se fierb pana ce sosul format scade un pic. Se toarna amestecul intr-un blender, se paseaza si se pune din nou in oala.
Se adauga scoicile, busuiocul si patrunjelul tocate marunt si se mai fierbe timp de 10 minute.
Se servesc fierbinti, cu paste orzo, cartofi noi sau spaghete alaturi de un pahar de Pinot Gris.
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Scoici in sos de hasmatuchi
Scoici in sos de hasmatuchi din: salote, sunca Serrano, ulei de masline, faina, vin, mustar, hasmatuchi, sare, piper, scoici. Ingrediente: 3 şalote 100 g şuncă Serrano 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de făină 150 ml vin alb sec linguriţă de muştar linguri de hasmaţuchi tocat mare sare piper 1 kg scoici curăţate […]
Reteta zilei: Scoici in crusta de bacon si fistic
Scoici in crusta de bacon si fistic din: bacon, fistic, ceapa verde, rozmarin, sare, piper, scoici. Ingrediente: 8 felii bacon gatit ¼ ceasca fistic 1 lingura ceapa verde 1 lingura rozmarin proaspăt 1 linguriță de sare 1 linguriță de piper negru 12-15 scoici mari Mod de preparare: Se combină bacon, fistic, ceapa verde si rozmarin […]
Scoici in sos picant
O reteta delicioasa de scoici cu:scoici, lamaie, vin alb, supa de peste, ardei iute, ardei capia, usturoi, unt, frunze de dafin, patrunjel, lamaie, sare, piper, paine neagra, smantana, iaurt. Ingrediente: 2 kg scoici în cochilie o lămâie 150 ml vin alb sec 150 ml supă de peşte un ardei iute 3 ardei capia doi căţei […]
Pofta buna!
Hmmmmm, nu-mi vine sa cred ca e asa de simpla
Da, este o reteta simpla si gustoasa. Am incercat scoici cu sos tomat si scoici cu sos de lamaie. Sunt doua retete cu scoici extrem de gustoase.