Scoici în Sos de Unt și Vin Alb

Scoici în Sos de Unt și Vin Alb – un preparat sofisticat și savuros, ideal pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară deosebită.

Această rețetă combină delicatețea scoicilor cu bogăția și aromele complexe ale sosului de unt și vin alb, creând un fel de mâncare care va impresiona cu siguranță.

Reteta Scoici în Sos de Unt și Vin Alb

Ingrediente:

• 1 kg scoici proaspete (curățate și spălate)
• 3 linguri de unt
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 250 ml vin alb sec
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper după gust
• Sucul de la 1/2 lămâie (opțional)

Mod de Preparare:

Asigură-te că scoicile sunt bine curățate, îndepărtând orice murdărie sau nisip. Scoicile care nu se închid la atingere trebuie aruncate.

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și gătește-le până devin moi și translucide, aproximativ 3-4 minute.

Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă timp de 5 minute, pentru a permite alcoolului să se evapore și pentru a reduce ușor sosul.

Adaugă scoicile în tigaie, acoperă și gătește-le timp de 5-7 minute, sau până când scoicile se deschid. Scoicile care nu se deschid trebuie aruncate.

Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să mai fiarbă ușor timp de 2-3 minute, până se îngroașă ușor.

Presară pătrunjelul tocat deasupra și, dacă dorești, adaugă sucul de lămâie pentru un plus de prospețime.

Transferă scoicile și sosul într-un bol mare sau direct pe farfurii individuale.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ)

• Calorii: 300
• Proteine: 20g
• Grăsimi: 18g
• Carbohidrați: 7g
• Fibre: 1g
• Zaharuri: 2g
• Sodiu: 600mg

Sfaturi:

Scoicile se mănâncă folosind coaja ca o lingură pentru a scoate carnea și sosul.

Însoțiți cu pâine proaspătă sau baghetă, pentru a înmuia sosul delicios.

Orez basmati, cartofi prăjiți sau legume la abur.

Salată verde simplă sau sparanghel la grătar.

Vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Grigio sau Chardonnay.

Apă minerală cu lămâie sau un ceai verde răcoritor.

Un preparat rafinat și ușor de pregătit, care va aduce un plus de eleganță oricărei mese. Bucurați-vă de acest fel de mâncare delicios, savurând fiecare mușcătură și bucurându-vă de bogăția aromelor.

Este o rețetă care nu doar impresionează prin gust, dar și prin simplitatea și eleganța sa.

Pofta buna!