Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel

În Scoici de admin 20 March 2018
Printeaza

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel din: scoici, ulei de masline, boia iute, patrunjel, ceapa verde, otet de vin rosu, suc de lamaie, ulei de masline, apa, sos tabasco, sare.

Ingrediente:Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel

  • 8-10 scoici St. Jacques (doar carnea)
  • 2 linguri uei de masline
  • 1/2 lingurita boia iute

Pentru sos:

  • 1/2 legatura patrunjel, tocat marunt
  • 1 fir ceapa verde, taiat marunt
  • 1 1/2 lingurita otet din vin rosu
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri apa
  • 1/2 lingurita sos tabasco
  • sare dupa gust

 

Mod de preparare:

Scurgeţi bine scoicile şi uscaţi-le pe un prosop (mai ales dacă au fost congelate). Amestecaţi uleiul cu boiaua şi ungeţi bine fiecare scoică. Lăsaţi-le să stea la temperatura camerei, până preparaţi sosul.

Procesaţi câteva secunde în blender ingredientele sosului. Frigeţi scoicile pe grătar (Nu le frigeţi mai mult de 3 minute pe fiecare parte.) Serviţi-le imediat, stropite cu sos.

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.