Scordalea

Scordalea din: peste, cartofi, unt, lamaie, usturoi, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 peşte de mare sărat
• 1 1/2 kg cartofi
• 100 g unt
• lămâie
• usturoi
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Speli bine peştele de sare şi îl pui la fiert într-un vas mare timp de 20 de minute de când incepe să fiarbă apa. Scoţi peştele pe o tavă mare.

In apa rămasă, adaugi cartofii tăiaţi cuburi şi, după ce au fiert, îi scoţi şi îi pasezi, adăugând untul şi pasta de usturoi.

Piureul rezultat îl ornezi cu lămâie şi cu verdeaţă.

Scordalea

Pofta buna!