Scorpie de Mare la Grătar cu Ierburi Aromatice

Scorpie de Mare la Grătar cu Ierburi Aromatice – Reteta Detaliată. Acest pește, cunoscut pentru carnea sa fermă și gustoasă, când este pregătit la grătar cu un amestec de ierburi, oferă o experiență culinară rafinată, subliniind savoarea naturală a mării.

Ingrediente

• Scorpie de mare – Scorpiea este un pește cu carnea albă, fermă, și puțin grasă, ideală pentru grătar. Este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, benefici pentru inimă și circulație.
• Ulei de măsline – Folosit pentru ungerea peștelui, uleiul de măsline ajută la păstrarea suculenței și adaugă un gust bogat.
• Lămâie – Sucul de lămâie nu doar că intensifică gustul peștelui, dar adaugă și o notă de prospețime. Lămâia este bogată în vitamina C și antioxidanți.
• Ierburi aromatice: rozmarin, cimbru, pătrunjel – Mixul de ierburi aduce nu doar un parfum deosebit în preparat, dar și beneficii nutriționale, de la antioxidanți la efecte antiinflamatorii.
• Sare și piper – Sarea marină și piperul negru proaspăt măcinat echilibrează și intensifică toate aromele.

Mod de Preparare

Pregătirea peștelui: Curățați scorpiea și tăiați-o pește, dacă este necesar. Uscați bine cu prosoape de hârtie.

Marinada: Amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare, piper, și ierburile tocate. Ungeți peștele cu această marinadă și lăsați-l să se odihnească timp de 20-30 de minute.

Grătarul: Încingeți grătarul la o temperatură medie. Grătiți peștele pe fiecare parte 3-4 minute sau până când carnea se desprinde ușor cu o furculiță.

Finalizarea: Serviți imediat, garnisit cu felii de lămâie și un strop de ulei de măsline extra virgin.

Reteta Scorpie de Mare la Grătar cu Ierburi Aromatice

Valori Nutriționale

O porție de scorpie la grătar cu ierburi aromatice conține aproximativ:

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 8 g (din care saturate: 1.5 g)
• Carbohidrați: 2 g

Se asociază perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, care complementează delicatetea peștelui și subliniază aromele ierburilor aromatice.

Este o opțiune excelentă pentru cei care își doresc o masă ușoară, sănătoasă și plină de savoare.

Simplitatea ingredientelor și metoda de gătire la grătar fac din acest fel de mâncare o alegere populară pentru orice ocazie.

Pofta buna!