Scoverzi din: faina, ou, lapte, unt, sare. Scoverzile sunt un fel de mâncare tradițional din bucătăria românească, mai ales specifică regiunii Muntenia. Acestea sunt niște biscuiți prăjiți, sub formă de biluțe sau bastonașe, făcute din aluat dospit și adesea asezonate cu zahăr sau alte arome. Rețeta de scoverze poate varia de la o regiune la […]
Scovergi gustoase
PrinteazaScovergi gustoase faina, drojdie, apa calduta, zahar, sare, ulei, zahar pudra. Rețeta de scoverzi poate varia de la o regiune la alta și de la o familie la alta. În general, ele sunt preparate prin amestecarea ingredientelor precum făină, apă, drojdie, sare și, uneori, ouă.
Ingrediente:
- 500g făină
- 1 plic de drojdie uscată (7g)
- 200ml apă călduță
- 1 linguriță de zahăr
- O linguriță de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră (opțional, pentru servire)
Mod de preparare:
Scovergi gustoase: Într-un bol mare, amestecați drojdia cu apă călduță și zahărul. Lăsați-o să se activeze timp de aproximativ 10-15 minute, până când începe să se formeze spumă la suprafață.
Adăugați făina și sarea în bol și amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Dacă este necesar, adăugați puțină apă sau făină pentru a obține o textură corespunzătoare.
Acoperiți bolul cu un șervețel umed și lăsați aluatul să dospească timp de aproximativ 1-2 ore, până când acesta își dublează volumul.
Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu.
Împărțiți aluatul în bucăți mici și formați biluțe sau bastonașe.
Prăjiți bucățile de aluat în uleiul încins până devin aurii și crocante. Asigurați-vă că se prăjesc uniform pe ambele părți.
Scoateți scoverzile pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Puteți presăra zahăr pudră deasupra scoverzilor pentru un gust dulce.
Scoverzi gustoase
Informații nutriționale (valori estimate):
- Calorii: aproximativ 50 kcal per scoverză
- Carbohidrați: aproximativ 10g per scoverză
- Proteine: aproximativ 1g per scoverză
- Grăsimi: aproximativ 0.5g per scoverză
Rețeta tradițională a scoverzilor a fost transmisă din generație în generație și variază ușor de la o regiune la alta.
Pentru a vă bucura de aceste scoverzi crocante și pufoase, urmați cu atenție pașii rețetei de mai sus. Scoverzile pot fi savurate ca atare sau pot fi presărate cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Cu siguranță vor fi apreciate de familie și prieteni!
Pofta buna!
Scoverzi
Pofta buna!