Scrumbie Afumată cu Salată de Cartofi Caldă

Scrumbie Afumată cu Salată de Cartofi Caldă din: cartofi noi, ceapa rosie, ulei, otet, sare, piper, marar, file de scrumbie afumata.

Descoperă o rețetă care îmbină savoarea unică a scrumbiei afumate cu textura bogată a cartofilor într-un fel de mâncare ce aduce confort și căldură în orice masă.

Această rețetă este ideală pentru o cină în familie sau un prânz sățios, oferind o experiență culinară autentică și reconfortantă.

Scrumbie Afumată cu Salată de Cartofi Caldă

Ingrediente:

Pentru salata de cartofi:

• 500g cartofi noi
• 1 ceapă roșie, tăiată julien
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de oțet de mere
• Sare și piper negru, după gust
• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat

Pentru scrumbie afumată:

• 4 fileuri de scrumbie afumată
• 1 lingură de ulei pentru uns

Modul de Preparare:

Spală bine cartofii și fierbe-i în apă sărată până devin fragezi, aproximativ 15-20 de minute. Scurge-i și lasă-i să se răcească puțin, apoi taie-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime.

Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, oțetul de mere, sarea și piperul. Adaugă ceapa roșie tăiată julien și mărarul tocat. Amestecă bine.

Adaugă cartofii calzi peste dressingul preparat și amestecă ușor, asigurându-te că sunt bine acoperiți. Lasă salata deoparte să se infuzeze câteva minute.

Încălzește o tigaie grill sau o tigaie obișnuită cu puțin ulei. Adaugă fileurile de scrumbie afumată și prăjește-le câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin crocante la exterior.

Servește scrumbia afumată caldă alături de salata de cartofi, garnisind cu mărar proaspăt dacă dorești.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 22 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 35 g (din care zaharuri: 3 g)
• Fibre: 5 g
• Sodiu: 650 mg

Această rețetă este ideală ca fel principal, servită caldă pentru a savura pe deplin aromele.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, poate complementa minunat gustul sărat și afumat al scrumbiei.

Poți adăuga câteva capere sau niște roșii cherry tăiate în salata de cartofi pentru un plus de gust și culoare.

Salata de cartofi poate fi păstrată în frigider și consumată rece a doua zi, dar scrumbia afumată este cel mai bine savurată imediat după preparare.

Este o rețetă care aduce împreună simplitatea și rafinamentul, creând un fel de mâncare confortabil, dar plin de gust.

Este perfectă pentru zilele în care cauți o masă sățioasă, sănătoasă și plină de savoare. Lasă-te inspirat de această rețetă tradițională și adaugă un strop de căldură și confort în meniul tău zilnic.

Pofta buna!