Scrumbie cu fulgi de migdale

Scrumbie cu fulgi de migdale din: scrumbii, lamaie, hrean in otet, mustar, ardei iute, fulgi de migdale, cartofi, ulei de masline, sare, unt si patrunjel.

Ingrediente:

• 4 scrumbii
• 4 felii de lamaie
• 2 lingurite cu hrean in otet
• 2 lingurite cu mustar
• 1 ardei iute
• 100 g fulgi de migdale
• 3-4 cartofi albi
• ulei de masline
• sare
• unt
• patrunjel

Mod de preparare:

Curăţă scrumbiile şi pune în burta fiecărui peşte o felie de lămâie, o jumătate de linguriţă cu hrean, câteva felii de ardei iute şi un strop de sare. Unge-le cu muştar şi presară-le fulgi de migdale. Stropeşte cu ulei şi împachetează scrumbiile în hârtie de pergament.

Aşază-le într-o tavă şi dă la cuptorul încins 20-25 de minute. între timp, fierbe în apă cu sare cartofii tă­iaţi în cuburi, iar când sunt gata, trage-i în unt încins. Serveste scrumbiile cu cartofi natur si patrunjel verde.

Scrumbie cu fulgi de migdale

Pofta buna!