Scrumbie la grătar cu lămâie și ierburi aromate din: file de scrumbie, lamai, ulei de masline extravirgin, ierburi aromate, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăți de file de scrumbie proaspătă 2 lămâi mari, tăiate felii subțiri 2 linguri de ulei de măsline extra virgin 2 căței de usturoi, mărunțiți 1 lingură de ierburi aromate (de […]
Scrumbie marinata cu marar
PrinteazaScrumbie marinata cu marar din: file de scrumbie, ceapa, otet, zahar, piper, marar.
Ingrediente:
- 6 fileuri de scrumbie (a 60 g)
- 2 cepe rosii
Ingrediente marinata:
- 150 ml otet aromat (cu ierburi)
- 5 linguri zahar
- 6 boabe piper rosu
- 1/2 lingurita piper pisat
- 2 legaturi marar
Mod de preparare Scrumbie marinata cu marar:
Se taie fileurile de peste bucati late de circa 2 cm si se aseaza intr-un castron, impreuna cu ceapa tocata marunt.
Pentru marinata: Se pun intr-o craticioara otetul, 50 ml apa, zahar, boabele de piper si ipiperul pisat, se dau intr-un clocot si se lasa sa se raceasca.
Se toarna apoi peste peste si se lasa cel putin o ora sa se pătrundă bine.
Inainte de a servi pestele, se presara deasupra mararul taiat marunt.
Ca garnitura: cartofi fierti sau paine neagra unsa cu unt.
Pofta buna!
Aperitiv cu scrumbie si hering
Aperitiv cu scrumbie si hering din: hering afumat, fileuri de scrumbie, maioneza, gogosar sau rosie, frunze de salata verde. Ingrediente: 2 fileuri de hering afumat 2 fileuri de scrumbie proaspata (congelata) 1 ou 2 linguri bune de maioneza o rosie sau un gogosar din conserva citeva frunze de salata verde Mod de preparare […]
Salata verde cu scrumbie din: salata verde, castravete, ardei gras, file de scrumbie, masline, lamaie, zahar, patrunjel, vin alb, ulei extravirgin de masline, sare, sare grunjoasa si piper. Ingrediente: 300 g salată verde 1 castravete 1 ardei gras roşu 1 ardei gras galben 600 g file de scrumbie 80 g măsline, fără sâmburi 1 lămâie […]