Saramura de scrumbie cu ghimbir si coriandru din: scrumbie, ghimbir, ardei iute roşu, ardei capia, sare, piper negru boabe, o foaie dafin, boabe coriandru, oţet balsamic, otet de mere, pătrunjel, ulei de floarea-soarelui. Ingrediente: un kg scrumbie 100 g ghimbir un ardei iute roşu 2 ardei capia 300 g piure de roşii sare piper negru boabe o foaie dafin 4-5 boabe coriandru o […]
Scrumbie sote cu capere și lămâie
PrinteazaScrumbie sote cu capere și lămâie din: fileuri de scrumbie, capere, lamaie, ulei de masline, usturoi, sare, piper, frunze de patrunjel.
Scrumbia este o sursă bogată de acizi grași omega-3 și proteine de calitate, iar combinația sa cu caperele sărate și lămâia proaspătă oferă o experiență culinară delicioasă și sănătoasă.
Această rețetă simplă de scrumbie sote cu capere și lămâie este perfectă pentru cei care apreciază aromele proaspete și ușor picante.
Reteta Scrumbie sote cu capere și lămâie
Ingrediente:
- 4 fileuri de scrumbie, curățate de oase și tăiate în bucăți
- 2 linguri de capere, scurse și clătite
- 1 lămâie, felii subțiri
- 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor
Mod de preparare:
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu.
Adăugați bucățile de scrumbie în tigaie și prăjiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când sunt rumenite și gătite uniform.
Adăugați usturoiul mărunțit în tigaie și căliți-l ușor timp de 1 minut pentru a elibera aromele.
Adăugați caperele scurse și clătite în tigaie și gătiți-le împreună cu scrumbia timp de încă 1-2 minute.
Stoarceți sucul de la jumătatea lămâiei direct în tigaie și amestecați ușor pentru a integra aromele.
Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați delicat.
Transferați scrumbia sote cu capere și lămâie pe un platou de servire și decorați cu felii subțiri de lămâie și frunze proaspete de pătrunjel sau mărar.
Valori nutriționale (pe porție):
- Calorii: 180 kcal
- Grăsimi: 10g
- Proteine: 20g
- Carbohidrați: 2g
Această rețetă simplă și gustoasa de scrumbie este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară și sănătoasă.
Savurați această mâncare alături de o salată proaspătă de legume sau de un piure de cartofi pentru un plus de consistență.
Poate fi însoțită de un vin alb sec sau de o apă plată cu lămâie pentru a completa perfect aromele și a oferi o experiență culinară de neuitat.
Pofta buna!
poate iti place si:
Saramura de scrumbie cu ghimbir si coriandru
Pofta buna!