Scrumbii la cuptor

Scrumbii la cuptor

Ingrediente:

• 6 scrumbii
• 1 lămâie
• 2 linguri ulei
• 1leg. pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă scrumbiile, se spală şi se zvântă cu un şervet. Se pre­sară cu condimente şi se lasă 30 de minute la rece.

Se stropesc apoi cu zeamă de lămâie în in­terior şi se învelesc, separat, în hârtie pergament unsă bine cu ulei. Se aşază una lângă alta în­tr-o tavă care se pune în cupto­rul încins, pentru 50 de minute.

Când sunt gata, se desface uşor hârtia în care au fost împache­tate şi se servesc pe un. platou cald, stropite cu un sos preparat din zeamă de lămâie, ulei, piper şi pătrunjel verde tocat mărunt.

Pofta buna!