Şerbet de zmeură
PrinteazaŞerbet de zmeură
Ingrediente:
- 1 kg zahăr
- 700 g zmeură
- 1/4 l apă
- 80 g glucoza
Mod de preparare:
Zmeura zdrobită se fierbe cu apa 15 minute, apoi se strecoară prin tifon şi se fierbe la foc iute cu zahărul.
Pe parcurs se pune şi glucoza şi cînd începe să se lege, se pune la apă rece. Cînd este încă călduţ, se freacă pînă ce este gata (mat).
Se înveleşte cu un şervet ud pînă se răceşte borcanul apoi se astupă cu celofan şi se leagă cu sfoară.
Pofta buna!