Sfecla marinata

Sfecla marinata din: sfecla, zahar, piper, otet.

Ingrediente:

• 1 kg sfeclă roşie
• zahăr
• boabe piper
• oţet

Mod de preparare:

Sfecla se spală, se fierbe în coajă până se fier­be pe jumătate. Apoi se răceşte, se curăţă de coa­jă, se taie în cubuleţe sau feliuţe, se pune în bor­cane.

Se prepară o marinată din: 1l apă, 50 g za­hăr, 10 boabe piper, care se fierbe 15 minute, iar după ce se ia de pe foc se adaugă 3 linguri de oţet. Se toarnă maririata fierbinte în borcane şi se sterilizează 10-15 minute.

Pofta buna!