Sfecla rosie – beneficii si proprietati medicinale

Sfecla rosie – beneficii si proprietati medicinale – Sfecla roșie este una dintre legumele cele mai nutritive și sănătoase, cunoscută nu doar pentru culoarea sa vibrantă, dar și pentru multitudinea de beneficii pe care le aduce sănătății.

În ultima perioadă, sfecla roșie a câștigat popularitate ca superaliment datorită valorii sale nutriționale remarcabile și a proprietăților medicinale.

Aceasta este o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți, iar consumul său poate îmbunătăți sănătatea generală și poate preveni o serie de afecțiuni.

Beneficii ale sfeclei roșii pentru sănătate

1. Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare

Unul dintre cele mai importante beneficii ale sfeclei roșii este contribuția sa la sănătatea inimii.

Sfecla conține o cantitate mare de nitrați, care sunt convertiți în organism în nitriți. Aceste substanțe ajută la dilatarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin, reducând astfel tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare.

Consumul regulat de sfeclă roșie poate ajuta la menținerea unei tensiuni arteriale normale și la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.

2. Antioxidanți puternici pentru combaterea radicalilor liberi

Sfecla roșie este bogată în antioxidanți, în special în betalaine, care sunt compuși care conferă culoarea roșie caracteristică legumei.

Aceste substanțe sunt eficiente în combaterea radicalilor liberi din organism, protejând celulele și reducând riscul de apariție a unor boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile degenerative.

Betalainele au, de asemenea, un efect antiinflamator, contribuind la reducerea inflamației din organism.

3. Susținerea detoxifierii organismului

Sfecla roșie este un excelent aliment detoxifiant, datorită compușilor săi organici care ajută la curățarea ficatului și a rinichilor. Consumând sfeclă, ajutăm la eliminarea toxinelor din corp și la îmbunătățirea funcționării sistemului de filtrare al organismului. De asemenea, aceasta conține fibre care ajută la curățarea tractului digestiv și la menținerea unei digestii sănătoase.

4. Sprijin pentru sănătatea hepatică

Un alt beneficiu important al sfeclei roșii este protecția ficatului. Aceasta conține betaină, un compus care ajută la prevenirea acumulării de grăsimi în ficat și la protejarea acestuia de toxine. De asemenea, betaina contribuie la îmbunătățirea metabolismului și la reducerea riscului de ficat gras. Sfecla roșie sprijină, de asemenea, producția de bilă, esențială pentru digestia grăsimilor.

5. Îmbunătățirea performanței fizice

Sfecla roșie este un aliment apreciat și în rândul sportivilor. Datorită conținutului său ridicat de nitrați, aceasta poate ajuta la îmbunătățirea performanței fizice, prin creșterea fluxului sanguin și reducerea oboselii musculare. Consumul de sfeclă roșie a fost asociat cu o rezistență crescută la efort fizic și o recuperare mai rapidă după exerciții intense.

6. Reglarea nivelului de colesterol

Fibrele din sfecla roșie, împreună cu antioxidanții și mineralele esențiale, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) din sânge și la creșterea colesterolului bun (HDL). Acest efect poate contribui la protejarea arterelor și la prevenirea apariției unor afecțiuni cardiovasculare.

7. Îmbunătățirea digestiei

Sfecla roșie este o sursă bună de fibre solubile și nesolubile, care contribuie la o digestie sănătoasă. Fibrele ajută la reglarea tranzitului intestinal, prevenind constipația și contribuind la menținerea unei flore intestinale echilibrate. De asemenea, sfecla stimulează secreția de enzime digestive, îmbunătățind digestia în general.

8. Sănătatea pielii

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale, sfecla roșie este benefică și pentru sănătatea pielii. Aceasta ajută la combaterea semnelor de îmbătrânire prematură și la menținerea unei pieli sănătoase și strălucitoare. Vitamina C din sfeclă joacă un rol esențial în producția de colagen, care ajută la menținerea elasticității pielii.

Cum să consumi sfecla roșie?

Există multiple moduri prin care poți adăuga sfecla roșie în dieta ta:

• Sfeclă fiartă sau coaptă: Acestea sunt cele mai comune metode de preparare a sfeclei. Odată fiartă sau coaptă, sfecla poate fi adăugată în salate sau servită ca garnitură.
• Suc de sfeclă: Sfecla proaspătă poate fi stoarsă și consumată sub formă de suc. Sucul de sfeclă poate fi combinat cu alte legume și fructe, cum ar fi morcovii sau merele, pentru a crea băuturi nutritive.
• Sfeclă murată: Sfecla poate fi și murată, ceea ce îi conferă o aromă diferită și mai intensă. Acest tip de sfeclă poate fi adăugat la salate sau consumat ca aperitiv.
• Smoothie de sfeclă: Sfecla roșie poate fi adăugată în smoothie-uri împreună cu alte fructe și legume pentru o băutură plină de vitamine și nutrienți.
• Praf de sfeclă: Acesta este disponibil în comerț și poate fi adăugat în băuturi sau rețete de deserturi, pentru a profita de beneficiile sfeclei într-o formă concentrată.

Cum alegi și depozitezi sfecla roșie?

Atunci când alegi sfecla, caută bucăți ferme, fără pete moi sau urme de deteriorare. Frunzele sfeclei ar trebui să fie verzi și proaspete. Dacă cumperi sfeclă cu frunze, poți folosi și acestea într-o salată, deoarece sunt foarte nutritive.

Pentru a păstra sfecla, o poți depozita la frigider într-un loc uscat și răcoros. Dacă ai cumpărat sfeclă cu frunze, este recomandat să le îndepărtezi imediat, deoarece acestea pot extrage umezeala din rădăcină și pot cauza deteriorarea rapidă a acesteia.

Contraindicații

În general, sfecla este considerată un aliment foarte sănătos, însă există câteva situații în care ar trebui consumată cu moderație:

• Persoanele cu probleme renale ar trebui să evite consumul excesiv de sfeclă, deoarece conține oxalați, care pot contribui la formarea pietrelor la rinichi.
• Diabeticii ar trebui să fie atenți la cantitatea de sfeclă consumată, având în vedere că aceasta conține zaharuri naturale.

Sfecla roșie este o legumă extrem de benefică pentru sănătate, datorită conținutului său ridicat de nutrienți esențiali, antioxidanți și fibre.

Beneficiile sale includ îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, detoxifierea organismului, sprijinirea digestiei și îmbunătățirea performanței fizice.

Fie că o consumi proaspătă, fiartă, coaptă sau sub formă de suc, sfecla este un aliment versatil și sănătos care merită să fie inclus în dieta ta.

Proprietăţi:

Este bogată în vitamine şi microelemente care, spre deosebire de restul legumelor, nu se distrug şi nu se dezactivează în procesul de prelucrare termică.

Conţine vitamina C, care favorizează asimilarea fierului, dar şi cupru, ce ajută la menţinerea tinereţii şi la buna funcţionare a pancreasului. Zincul, în cantitate mare, e util organelor de reproducere, previne căderea părului, apariţia coşurilor, a furunculozei.

Cum se ia: se beau, cu înghiţituri mici, câte 150 ml de sirop, de câteva ori pe zi, timp de 1,5-2 luni.

Alte boli tratate cu…

… sfeclă-roşie: consumată pe termen lung, îmbunătăţeşte funcţionarea tractului intestinal, tratează obezitatea, constipaţia, ba chiar reglează funcţiile tiroidei (conţine o cantitate însemnată de iod).

… suc: amestecă 1 1/2 căni cu suc de sfeclă cu sucul obţinut dintr-o lămâie, 1,5 l de apă şi 15 linguri cu miere. Lasă acoperit cu tifon, într-un loc cald, la fermentat. Bea de 3-4 ori pe zi, câte 1/2 cană.

… cataplasmă: aplică, de 4-5 ori pe zi, pansamente cu suc de sfeclă pe locurile afectate de leziuni uşoare.

Contraindicaţii: diabet.

Incearca un Sirop de sfecla

Savurati!