Sfeclă roşie în otet

O reteta simpla si delicioasa de sfecla rosie in otet din: sfecla rosie, otet, sare, boabe de mustar, piper, hrean si foi de dafin.

Ingrediente:

• 3 kg sfeclă roşie
• 300 ml oţet
• sare
• boabe de muştar
• piper boabe
• 1 rădăcină de hrean
• foi de dafin

Mod de preparare:

Sfecla o coci la cuptor, apoi o cureţi şi o tai felii, pe care le aşezi în borcane.

Pui oţetul la fiert împreu­nă cu rădăcina de hrean spălată şi curăţată, sare, boabele de muştar şi piper, foile de dafin, apoi torni amestecul fierbinte în borcane peste sfeclă, până se acoperă.

Capsezi borcanele şi le aşezi în cămară.