Shakshuka – Ouă prăjite în sos de roșii din: ulei de masline, ceapa rosie, usturoi, ardei iute, boia, chimion, rosii, sare, piper, oua, patrunjel. Shakshuka este o rețetă tradițională de origine nord-africană, cu influențe mediteraneene, care a devenit extrem de populară în întreaga lume datorită aromei sale bogate și a consistenței unice. Acest preparat aduce […]
Shakshuka Vegan: Deliciul Proteic Perfect
PrinteazaShakshuka Vegan: Deliciul Proteic Perfect din: tofu, rosii in suc propriu, ceapa, ardei gras, usturoi, chimen, boia, paprika afumata, ulei de masline, sare, piper, patrunjel.
Explorați savoarea și nutrienții în această rețetă de shakshuka vegan, o reinterpretare creativă a clasicului fel de mâncare din Orientul Mijlociu.
Înlocuind ouăle cu tofu, această versiune vegană păstrează toate aromele bogate ale shakshuka tradițională, oferind în același timp o opțiune bogată în proteine și perfectă pentru un brunch sau o cină ușoară.
Sosul de roșii aromat, combinat cu tofu și condimentele specifice, transformă acest fel de mâncare într-o alegere sănătoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente
- Tofu ferm: 200g, sfărâmat
- Roșii în suc propriu: 400g, tocate
- Ceapă: 1 buc., tocată mărunt
- Ardei gras: 1 buc., tăiat cuburi
- Usturoi: 2 căței, zdrobiți
- Chimen măcinat: 1 linguriță
- Boia dulce: 1 linguriță
- Paprika afumată: 1 linguriță
- Ulei de măsline: 2 linguri
- Sare și piper: după gust
- Pătrunjel proaspăt: pentru garnisire
Mod de Preparare
Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul și adăugați ceapa, ardeiul gras și usturoiul. Căliți până se înmoaie.
Introduceți chimenul, boiaua și paprika, amestecând bine.
Adăugați roșiile tocate și tofu sfărâmat. Ajustați gustul cu sare și piper.
Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic până când se îngroașă și tofu absoarbe aromele.
Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Detalii Nutriționale (per porție)
- Calorii: ~250 kcal
- Proteine: 12g
- Carbohidrați: 20g
- Grăsimi: 15g
- Fibre: 6g
Sfaturi Utile:
- Pentru un plus de proteine, puteți adăuga năut sau linte.
- Experimentați cu diferite ierburi și condimente pentru varietate.
- Serviți shakshuka cu pâine prăjită integrală sau pâine pita pentru un brunch complet.
Shakshuka vegan este o alegere excelentă pentru cei care doresc să savureze un fel de mâncare tradițional într-o variantă sănătoasă și plină de proteine.
Această rețetă este perfectă pentru un brunch de weekend sau ca o cină ușoară, oferind o combinație bogată de arome și texturi.
Pofta buna!
poate iti place si:
Shakshuka – Ouă prăjite în sos de roșii
Pofta buna!