Sirop de Busuioc

În Cocktail fara alcool de bucataras 18 July 2024

Sirop de Busuioc – perfect pentru a adăuga un plus de savoare băuturilor răcoritoare, cocktailurilor, deserturilor sau chiar salatelor de fructe.

Cu aroma sa proaspătă și distinctivă, busuiocul transformă un simplu sirop într-un ingredient versatil și rafinat.

Prepararea acestui sirop este simplă și rapidă, iar rezultatul va adăuga un strop de sofisticare bucătăriei tale.

Indiferent dacă vrei să-l folosești pentru a aromatiza limonada sau pentru a crea cocktailuri speciale, acest sirop de busuioc va deveni rapid un element esențial în cămara ta.

Ingrediente necesare pentru 500 ml de sirop

2 căni de apă (500 ml)
2 căni de zahăr (400 g)
1 cană de frunze de busuioc proaspăt, bine spălate
Sucul de la 1 lămâie
Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)

Modul de preparare:

Spală bine frunzele de busuioc sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități sau praf. Scurge-le bine și șterge-le ușor cu un prosop de hârtie.

Stoarce sucul de la lămâie și rade coaja, dacă optezi să adaugi și coajă pentru un plus de aromă.

Într-o cratiță mare, combină apa și zahărul. Așază cratița pe foc mediu și amestecă constant până când zahărul se dizolvă complet. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să fiarbă timp de 2-3 minute.

După ce siropul a fiert, îndepărtează cratița de pe foc. Adaugă frunzele de busuioc și sucul de lămâie (și coaja de lămâie, dacă folosești). Amestecă bine pentru a asigura o distribuție uniformă a busuiocului în sirop.

Acoperă cratița și lasă amestecul să se infuzeze timp de 30 de minute până la 1 oră, în funcție de cât de intensă vrei să fie aroma de busuioc. Cu cât lași busuiocul mai mult în sirop, cu atât aroma va fi mai puternică.

După ce amestecul s-a infuzat, strecoară siropul printr-o sită fină sau un tifon pentru a îndepărta frunzele de busuioc și coaja de lămâie. Asigură-te că presezi frunzele pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.

Lasă siropul să se răcească complet la temperatura camerei. După ce s-a răcit, toarnă-l într-o sticlă curată și etanșă.

Folosește siropul de busuioc pentru a aromatiza limonade, ceaiuri, cocktailuri sau deserturi.

De asemenea, îl poți folosi ca dressing pentru salate de fructe sau pentru a adăuga un plus de savoare băuturilor răcoritoare.

Reteta Sirop de Busuioc:

Timp total: 1 oră și 30 de minute
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp de infuzare: 30-60 minute

Busuiocul este bogat în antioxidanți, care ajută la combaterea radicalilor liberi și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Busuiocul are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației și la întărirea sistemului imunitar.

Siropul de busuioc poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la calmarea stomacului.

Valori nutriționale aproximative per 100 ml

Calorii: 250 kcal
Carbohidrați: 65 g
Zaharuri: 65 g
Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Fibre: 0 g

Folosește întotdeauna busuioc proaspăt pentru a obține cea mai bună aromă. Busuiocul uscat nu oferă aceeași intensitate a aromei.

Păstrează siropul într-un loc răcoros și întunecat sau la frigider pentru a-i prelungi durata de valabilitate. Siropul de busuioc se poate păstra până la 2-3 săptămâni la frigider.

Poți experimenta și cu alte ierburi aromatice, cum ar fi menta sau cimbrul, pentru a crea variante diferite ale acestui sirop delicios.

Savurati!