Sirop de Cireșe

Sirop de Cireșe – o băutură delicioasă perfectă pentru a fi savurată în zilele călduroase de vară sau pentru a adăuga un plus de savoare deserturilor și cocktailurilor.

Cireșele, cunoscute pentru gustul lor dulce și suculent, sunt transformate într-un sirop concentrat și aromat, care păstrează toată prospețimea și beneficiile acestor fructe.

Ingrediente:

• Cireșe proaspete – 1 kg: Cireșele sunt ingredientul principal, oferind aroma dulce și culoarea intensă a siropului.
• Zahăr – 800 g: Zahărul este esențial pentru a conserva siropul și pentru a adăuga dulceață.
• Lămâie – 1 bucata: Sucul de lămâie adaugă aciditate și ajută la păstrarea culorii vibrante a siropului.
• Apă – 500 ml: Apa ajută la dizolvarea zahărului și la extragerea sucului din cireșe.

Mod de Preparare:

Spălăm bine cireșele sub un jet de apă rece și le scurgem. Îndepărtăm sâmburii și codițele.

Într-o cratiță mare, adăugăm cireșele, apa și zahărul. Amestecăm bine pentru a combina toate ingredientele.

Punem cratița pe foc mediu și aducem amestecul la fierbere, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea zahărului de fundul cratiței.

După ce amestecul începe să fiarbă, reducem focul și lăsăm să fiarbă ușor timp de 20-30 de minute, până când cireșele se descompun și siropul începe să se îngroașe.

În timpul fierberii, îndepărtăm spuma care se formează la suprafață cu ajutorul unei linguri.

După ce siropul a fiert suficient, îl strecurăm printr-o sită fină sau printr-un tifon pentru a îndepărta pulpa și bucățile de cireșe.

Presăm ușor cireșele pentru a extrage cât mai mult suc posibil.

După strecurare, adăugăm sucul de lămâie în siropul cald și amestecăm bine. Acest pas ajută la păstrarea unei culori vii și adaugă o notă de prospețime.

Turnăm siropul fierbinte în sticle sterilizate, sigilăm bine și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Depozităm sticlele într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta Sirop de Cireșe

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Fierberea și strecurarea: 30 minute
• Total: 45 minute

Valori Nutriționale (per 100 ml):

• Calorii: 80 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 0 g

Siropul de cireșe este o băutură delicioasă și sănătoasă, ideală pentru a fi savurată în orice moment al zilei. Cireșele, bogate în vitamine și antioxidanți, sunt transformate într-un sirop concentrat și plin de arome.

Prepararea siropului de cireșe este simplă și rapidă, iar rezultatul este un produs natural, fără conservanți, care poate fi utilizat în diverse moduri – de la adăugarea în apă minerală pentru o băutură răcoritoare, până la îmbunătățirea gustului ceaiurilor sau deserturilor.

Acest sirop de cireșe se potrivește perfect pentru a fi adăugat în diverse băuturi. Se poate combina cu apă minerală pentru un punch răcoritor, se poate adăuga în cocktailuri pentru o notă fructată sau se poate folosi ca topping pentru înghețată și alte deserturi.

Pentru o experiență culinară completă, acest sirop se poate asocia cu un pahar de vin alb sec sau prosecco, care completează perfect dulceața și aroma cireșelor.

Savurati!