Sirop de coacaze

Sirop de coacaze – o băutură naturală și delicioasă, ideală pentru a fi savurată în orice moment al zilei. Coacăzele sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina C și antioxidanți, făcând din acest sirop nu doar o opțiune gustoasă, ci și sănătoasă.

Coacăzele negre, bogate în vitamina C și antioxidanți, sunt transformate într-un sirop concentrat și plin de arome.

Prepararea siropului de coacăze este simplă și rapidă, iar rezultatul este un produs natural, fără conservanți, care poate fi utilizat în diverse moduri – de la adăugarea în apă minerală pentru o băutură răcoritoare, până la îmbunătățirea gustului ceaiurilor sau deserturilor.

Ingrediente:

• Coacăze negre – 1 kg: Coacăzele negre sunt ingredientul principal, oferind aroma intensă și culoarea vibrantă a siropului.
• Zahăr – 800 g: Zahărul este esențial pentru a conserva siropul și pentru a adăuga dulceață.
• Lămâie – 1 bucata: Sucul de lămâie adaugă aciditate și ajută la păstrarea culorii vibrante a siropului.
• Apă – 500 ml: Apa ajută la dizolvarea zahărului și la extragerea sucului din coacăze.

Mod de Preparare:

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Fierberea și strecurarea: 30 minute
• Total: 40 minute

Spălăm bine coacăzele sub un jet de apă rece și le scurgem. Îndepărtăm orice frunze sau tulpini rămase.

Într-o cratiță mare, adăugăm coacăzele, apa și zahărul. Amestecăm bine pentru a combina toate ingredientele. Punem cratița pe foc mediu și aducem amestecul la fierbere, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea zahărului de fundul cratiței.

După ce amestecul începe să fiarbă, reducem focul și lăsăm să fiarbă ușor timp de 20-30 de minute, până când coacăzele se descompun și siropul începe să se îngroașe.

În timpul fierberii, îndepărtăm spuma care se formează la suprafață cu ajutorul unei linguri.

După ce siropul a fiert suficient, îl strecurăm printr-o sită fină sau printr-un tifon pentru a îndepărta semințele și pulpa.

Presăm ușor coacăzele pentru a extrage cât mai mult suc posibil.

După strecurare, adăugăm sucul de lămâie în siropul cald și amestecăm bine.

Acest pas ajută la păstrarea unei culori vii și adaugă o notă de prospețime.

Turnăm siropul fierbinte în sticle sterilizate, sigilăm bine și lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Depozităm sticlele într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta Sirop de coacaze

Dacă preferi un sirop mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de zahăr. Pentru un sirop mai dulce, adaugă zahăr suplimentar.

Valori Nutriționale (per 100 ml):

• Calorii: 80 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 0 g

Savurați această rețetă simplă și naturală de sirop de coacăze și bucurați-vă de toate beneficiile și aromele pe care le oferă.

Varianta – Sirop de coacaze

Ingrediente:

• 1 litru zeamă de coacăze
• 1 kg zahăr
• 1 litru apă
• 2 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Zeama de coacăze se obţine astfel: coacăzele bine coapte se strivesc cu mâna într-un bol mare cu 250 g apă. Se storc printr-un tifon des şi se amestecă cu restul ingredientelor de mai sus. Se fierbe pe foc domol timp de 20 de minute până se leagă.

Când este aproape gata se pune sucul de lămâie. Când este destul de legat, se pune în sticle cu dop de cauciuc şi se împăturesc bine până a doua zi. Acesta este un proces de sterilizare garantat.

Savurati!

Incoming search terms:

• sirop de coacaze
• cum se face siropul de coacaze
• sirop de coacaze reteta