Sirop de Kiwi Răcoritor

În bucatarie de bucataras 29 August 2024

Sirop de Kiwi Răcoritor: o băutură delicioasă și răcoritoare, ideală pentru zilele călduroase de vară. Cu un gust dulce-acrișor și o culoare vibrantă, acest sirop poate fi folosit în diverse moduri: pentru a îndulci băuturi, a crea cocktailuri spectaculoase sau a adăuga o notă specială deserturilor.

Kiwi-ul, cunoscut pentru bogăția sa în vitamina C și antioxidanți, adaugă o notă tropicală și revigorantă acestui sirop. Rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru a păstra aroma proaspătă a fructelor de kiwi în bucătăria ta.

Ingrediente

Kiwi proaspăt – Fructele de kiwi adaugă o aromă tropicală, dulce-acrișoară, și sunt bogate în vitamina C, fibre și antioxidanți, contribuind la un sistem imunitar sănătos.
Zahăr – Zahărul este folosit pentru a îndulci siropul și a conserva aromele naturale ale fructului. De asemenea, ajută la obținerea unei consistențe groase și siropoase.
Apă – Apa este necesară pentru a dilua zahărul și a crea baza lichidă a siropului. Ajută la dizolvarea zahărului și la extragerea sucului de kiwi.
Suc de lămâie – Adaugă o notă de aciditate, echilibrând dulceața zahărului și accentuând aroma kiwi-ului. De asemenea, ajută la conservarea culorii vibrante a siropului.

Mod de Preparare

Pregătirea Ingredientelor:

Curăță fructele de kiwi de coajă și taie-le în bucăți mici. Este important să folosești kiwi-uri coapte pentru a obține un sirop cu o aromă intensă și un gust echilibrat.

Stoarce lămâia și strecoară sucul pentru a elimina semințele și pulpa. Vom folosi sucul de lămâie pentru a echilibra dulceața și a intensifica aroma.

Prepararea Siropului:

Într-o cratiță medie, adaugă zahărul și apa. Pune cratița la foc mediu și amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet. Continuă să fierbi amestecul timp de 5 minute pentru a obține un sirop ușor gros.

Adaugă bucățile de kiwi în cratiță și redu focul la mic. Lasă amestecul să fiarbă încet timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea și pentru a ajuta la descompunerea fructului.

Folosește un blender de mână sau un pasator pentru a zdrobi bucățile de kiwi în cratiță, obținând o compoziție fină și omogenă. Dacă preferi un sirop mai clar, poți strecura amestecul printr-o sită fină pentru a îndepărta pulpa.

Finalizarea Siropului:

După ce ai obținut consistența dorită, adaugă sucul de lămâie în sirop și amestecă bine. Mai fierbe siropul pentru încă 5 minute, apoi oprește focul și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.

Toarnă siropul de kiwi într-o sticlă sau un borcan sterilizat și sigilează-l bine. Poți păstra siropul la frigider pentru până la 2 săptămâni.

Servirea:

Siropul de kiwi poate fi folosit pentru a îndulci apă minerală carbogazoasă, ceaiuri reci, cocktailuri sau chiar pentru a adăuga un strop de aromă în iaurturi, deserturi sau clătite.

Valori Nutriționale (per porție de 30 ml)

Calorii: 60 kcal
Proteine: 0 g
Carbohidrați: 15 g
Zaharuri: 14 g
Grăsimi: 0 g
Vitamina C: 20% din doza zilnică recomandată

Ușor de preparat și extrem de versatil, acest sirop este perfect pentru a-ți răcori zilele călduroase de vară și pentru a-ți surprinde oaspeții cu arome proaspete și vibrante.

Încearcă-l în diverse combinații și descoperă cât de simplu este să aduci un strop de prospețime și originalitate în bucătăria ta!

Timp de Preparare