Sirop de menta cu miere si flori de soc

Sirop de menta cu miere si flori de soc din: mentă, zahar, miere poliflora, lamaie, flori de soc (nu este obligatoriu), apa, colorant alimentar verde (opţional).

Ingrediente:

• 500 g mentă
• 1,5 kg zahăr
• 2 linguri miere polifloră
• 1 lămâie
• 4 bucăţi flori de soc (nu este obligatoriu)
• 2 l apă
• colorant alimentar verde (opţional)

Mod de preparare:

Sirop de menta cu miere si flori de soc: Din 300 g de mentă faci un ceai concentrat, pe care îl fierbi 20 de minute.

Laşi să se răcească puţin, adaugi menta proaspătă şi florile de soc (dacă le foloseşti).

Laşi 24 de ore la loc rece, apoi strecori ceaiul printr-un tifon dublu, storcând foarte bine. Adaugi zahărul şi mai fierbi până se leagă.

Spre final, adaugi zeama de lămâie, iar după ce iei vasul de pe foc adaugi şi mierea. Acum poţi pune colorantul, dacă doreşti să aibă o cu­loare verde perfectă.

Torni siropul fierbinte în sticle şi laşi să se răcească foarte lent, 1-2 zile, acoperite cu pături. Păstrezi sti­clele în loc răcoros.

Foloseşti siropul cu apă minera­lă sau sifon, eventual în combinaţie cu alte siropuri de fructe (pepene galben, mere, ananas), dar nici­decum de culoare roşie.

Cum se prepara Sirop de catina alba (VIDEO)