Sitari umpluti

Sitari umpluti 

Ingrediente:

• 6 sitari
• 1 ceapă mică
• 100 g slănină
• 100 g ciuperci
• 1 lingură unt
• 1 ou
• sare
• piper
• 200 g slănină
• 6 felii de pâine

Mod de preparare:

Se pregătesc sitarii la fel ca pentru frigare. Se scot intestinele, se taie mărunt împreună cu ceapa, slănina şi ciupercile. Se prăjesc uşor 15 minute cu puţin unt, la foc potrivit.

Se adaugă sare, piper, şi cînd totul s-a mai răcorit, şi 1 ou.

Se amestecă bine, se umplu sitarii. Se învelesc în felii foarte subţiri de slănină, se ung cu unt şi se frig în tavă, la cuptor.

Se servesc pe felii de pâine prăjită în unt.

Pofta buna!