Slanina condimentata

Printeaza

Slanina condimentata din: slanina, sare, piper, dafin.

Ingrediente:Slanina condimentata

  • slanina
  • sare
  • boabe de piper
  • dafin

 

Mod de preparare:

Se pune într-un vas o bucată de slănină proaspătă cu şorici şi se acoperă cu sare grunjoasă. Se lasă 2 zile, apoi se spală. După 2 zile se pune la fiert în zeamă de varză, se adaugă apă cât să acopere slănina în întregime, boabe de piper, 2 foi de dafin.

Se lasă să fiarbă 45-50 minute până ce furculiţa intră cu uşurinţă. Apoi se scurge. Se unge slănina fie numai cu boia, fie cu mujdei de usturoi şi se lasă aşa o zi înainte de a o aduce la masă.

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.