Snitel in pesmet din: cotlete de porc, sare, faina, pesmet, ou, lapte, ulei. Ingrediente: 6 cotlete de porc 1/2 linguriţă sare 40 g făină 65 g pesmet 1 ou 4 linguri lapte 3 linguri ulei Mod de preparare: Se taie grăsimea de pe cotlete, iar feliile de carne se aşază între două foi de hârtie […]
Snitel Bavarez Autentic
PrinteazaSnitel Bavarez Autentic din: carne, sare, piper, mustar, oua, faina, pesmet, ulei. Snitelul bavarez, cunoscut și sub numele de “Bayrisches Schnitzel” sau “Schnitzel Wiener Art”, este o variantă germană a celebrului snitel vienez.
În Bavaria, această rețetă are o particularitate unică: snitelul este adesea acoperit cu muștar și pesmet înainte de a fi prăjit, oferindu-i un gust distinctiv și delicios. Iată o rețetă detaliată pentru a pregăti snitel bavarez:
Ingrediente:
- 4 bucăți de carne (vită, porc sau pui), bătute subțire
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 2-3 linguri de muștar, preferabil unul german cu aromă puternică
- 2 ouă mari, bătute
- Făină, pentru tăvălire
- Pesmet
- Ulei pentru prăjit
Mod de Preparare:
Bate carnea subțire cu un ciocan de bucătărie. Sărățește și piperește pe ambele părți.
Unge fiecare bucată de carne pe ambele părți cu un strat subțire de muștar. Acest pas adaugă un gust distinctiv snitelului bavarez.
Tăvălește fiecare bucată de carne în făină, scutură excesul, apoi trece-o prin oul bătut și în final prin pesmet, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește snitelele pane pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.
Servește snitelele imediat, ideal cu o salată de cartofi sau cu garnitură de lămâie.
Snitel Bavarez Autentic
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 300-400 kcal (variază în funcție de metoda de gătit și de tipul de carne)
- Proteine: 20-30 g
- Carbohidrați: 15-25 g
- Grăsimi: 15-25 g (depinde de cantitatea de ulei folosită la prăjire)
Sfaturi Practice:
- Pentru un gust autentic bavarez, folosește un muștar german de calitate.
- Păstrează temperatura uleiului constantă pentru a evita ca snitelul să absoarbă prea mult ulei.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, snitelul bavarez poate fi copt în loc să fie prăjit.
Această rețetă de snitel bavarez îmbină simplitatea cu gustul intens de muștar, oferind o experiență culinară germană autentică.
Perfect pentru o cină sățioasă sau un prânz special, acest snitel se va bucura cu siguranță de aprecierea tuturor iubitorilor de bucătărie germană.
Pofta buna!
poate iti place si:
Snitel in pesmet
Pofta buna!