Şniţel cu legume

O reteta delicioasa de snitel cu:carne de porc, conopida, ciuperci, morcov, dovlecel, ardei gras, ardei iute, usturoi, doua, faina, apa, ulei, sare, piper, patrunjel, smantana, malai.

Ingrediente:

• 8 bucăţi de şniţel de porc
• 500 g conopidă
• 200 g ciuperci
• un morcov
• un dovlecel
• un ardei gras
• un ardei iute
• 4 căţei de usturoi
• două ouă
• 200 g făină
• 75 ml apă
• ulei
• sare
• piper
• pătrunjel
• smântână
• mălai

Mod de preparare:

Conopida se fierbe, se rupe în bucheţele şi se pune într-un bol. Dovlecelul se spală, se taie cuburi sau felii subţiri.

Ciupercile se spală, se tale în jumătăţi şi se lasă peste dovle­cel. Ardeiul gras şi ardeiul iute se curăţă de seminţe, se taie cubuleţe şi se pun într-un bol. Usturoiul se curăţă de foi, se feliază şi se pune peste ardei. Morcovul se curăţă de coajă, se spală şi se taie rondele subţiri. Se încinge puţin ulei într-o cratiţă, se pun ardeii, se călesc două minute, apoi se adaugă mor­covul şi dovlecelul.

Se ţin pe foc până încep să devină aurii, se adaugă cono­pida şi usturoiul. Se condimen­tează, se stropesc cu puţină apă şi se prăjesc încă cinci minute.

Ouăle se amestecă împreună cu făina, apa, sarea şi pipe­rul. Se trec bucăţile de carne condi­mentate prin amestec, se prăjesc în ulei încins şi se servesc alături de legumele calde.

Pofta buna!