Sniţel cu salată de varză

Sniţel cu salată de varză din: cotlete de porc, oua, faina, pesmet, varza, rosii, sos de soia, patrunjel, ulei de masline, lamaie, ulei, sare si piper.

Igrediente:

• 4 cotlete de porc fara os
• 2 oua
• 50 g faina
• 50 g pesmet
• 1 varza mica
• 2 rosii
• 5-6 linguri sos de soia
• 1 legatura patrunjel
• 3-4 linguri ulei de masline
• 1 lamaie
• 250 ml ulei pentru prajit
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţati carnea de pieliţe şi tendoane, spălaţi-o şi scurgeţi-o de apă. Ştergeţi cotletele cu şerveţele şi presăraţi-le cu sare şi piper.

Bateţi cotletele uşor cu ciocanul de şniţele, apoi treceţi-le prin făină, după care daţi-le prin ou bătut şi, la final, tăvăliţi-le prin pesmet şi presaţi-le bine.

Puneţi cotletele astfel pregătite în uleiul bine încins şi prăjiţi-le la foc potrivit circa 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateţi-le pe şerveţele şi lăsaţi-le să se scurgă de ulei. Serviţi cotletele fierbinţi, tăiate în 4-5 feliuţe, stropite cu sos de soia.

Puneţi alături de salată de varză, felii de roşii şi pătrunjel tocat mărunt. Stropiţi salata cu zeamă de lămâie şi ulei de măsline.

Sniţel cu salată de varză

Pofta buna!