Snitel de ciuperci

Snitel de ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci cu pălărie mare
• 2 ouă
• untdelemn pentru prăjit
  • 2 linguri făină
  • sare
  • piper
  • 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Se rupe piciorul ciupercilor. Ciupercile se spală bine, se usucă, se presară cu sare şi piper se toacă pastă picioruşele .

Se bat ouăle cu lăină şi pastă de ciuperci se trec pălăriile prin ou, se pun la prăjit în untdelemn încins cu ţuguiala în sus. Când s-au rumenit se întorc, restul de umplutură se toarnă în scobitură ca-ntr-o farfurioară .

Se acoperă, se prăjesc la foc foarte mic. Se oferă fierbinţi, cu mărar tocat sniţelul de ciuperci e fraged şi fin.

Pofta buna!