Snitel de mistret

Snitel de mistret din: pulpa de mistret, faina, vin, untura.

Ingrediente:

• pulpă de mistreţ
• făină
• 3-4 linguri de vin
• untură

Mod de preparare:

Carnea de mistreţ tânăr se prepară ca cea de porc, însă carnea bătrână trebuie să fie marinată.

Pentru şniţele, se taie felii carne de la pulpă şi se bate cu bătătorul de carne. Se trec feliile prin făină şi se prăjesc în untură. Se stinge untura cu puţin vin, iar sosul obţinut se toarnă peste şniţele, apoi se fierb cca 15 min.

Şniţelele se servesc fierbinţi.

Pofta buna!