Snitel de porc cu salsa si mere

Snitel de porc cu salsa si mere din: pulpa de porc, oua, pesmet, salvie, ceapa, mere, menta, lamaie, otet, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 600 g pulpă de porc
• 2 ouă
• 200 g amestec pentru şniţele, cu pesmet, salvie si ceapă
• 2 mere verzi
• 1 lingură mentă proaspătă
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriţă oţet de mere
• sare
• piper
• 150 ml ulei

Mod de preparare:

Tai pulpa de porc în 4 bucăţi egale şi le baţi cu ciocanul de şniţele, până ajung la grosimea de 5 mm.

Baţi ouăle într-un castron împreună cu 2 linguri de apă, sare şi piper după gust. Pui amestecul pentru şniţele pe o farfurie.

Treci bucăţile de carne prin ouăle bătute, apoi prin amestecul cu pesmet. Aşezi carnea într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi o păstrezi în frigider pentru 5 minute.

Intre timp, prepari salsa. Decojeşti merele şi le tai nu prea mărunt, după care le pui într-un castronel împreună cu menta tocată, zeama de lămâie, oţetul şi condimente după gust.

Incingi uleiul la foc mediu, apoi prăjeşti şniţelele, câte 3 minute pe fiecare parte. Le scoţi pe şerveţele absorbante şi le păstrezi calde.
Serveşti fiecare şniţel alături de o lingură de salsa de mere cu mentă.

Snitel de porc cu salsa si mere

Pofta buna!