Snitel cu salata de cartofi si castraveti

Snitel cu salata de cartofi si castraveti din: cartofi noi, ceapa, ulei, supa, otet, sare, piper, hrean, carne de porc, faina, oua, pesmet, unt, castravete, ridichi, capere.

Ingediente:

• 700 g cartofi noi
• 1 ceapa
• 3 linguri ulei
• 150 ml supa
• 3 linguri otet
• sare
• piper
• 2 linguri hrean
• 4 bucati carne de porc (a 150 g)
• 2 linguri faina
• 2 oua
• 50 g pesemt
• 3 linguri unt topit
• 1 castravete
• 1 legatura ridichi
• cateva capere

Mod de preparare:

Fierbeţi cartofii cca 20 de minute. Tăiaţi ceapa inele şi căliţi-o în ulei. Turnaţi supa şi fierbeţi-o. îndepărtaţi-o de pe aragaz. Adăugaţi oţetul, sarea, piperul şi hreanul.

Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i rondele şi turnaţi dressingul peste aceştia cât încă sunt calzi. Bateţi şniţelele în folie alimentară.

Condimentaţi-le cu sare şi piper. Daţi-le mai întâi prin făină, apoi prin ouăle bătute, iar la final prin pesmet. Presaţi amestecul pe şniţele şi prăjiţi-le cca 4 minute pe fiecare parte.

Tăiaţi castraveţii şi ridichile rondele, încorporaţi-le în salata de cartofi şi condimentaţi-o cu sare şi piper.

Serviţi-o cu şniţelele, pe care ornaţi-le cu lămâie, capere şi mărar.

Snitel cu salata de cartofi si castraveti

Poftă bună!