Snitel de soia cu mustar

Snitel de soia cu mustar – o opțiune vegetariană delicioasă și sănătoasă, care imită textura și savoarea unui snitel tradițional de carne.

Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care caută alternative bazate pe plante, fiind bogat în proteine și plin de aromă. Iată cum poți prepara snitelul de soia cu muștar:

Ingrediente:

• 200 g soia texturată (fâșii sau felii potrivite pentru snitel)
• 200 ml lapte vegetal (soia, migdale, ovăz etc.)
• 2 linguri muștar (preferabil muștar de Dijon pentru un gust mai intens)
• 100 g făină (poți folosi făină normală sau o variantă fără gluten)
• 100 g pesmet (sau fulgi de porumb zdrobiți pentru o variantă fără gluten)
• 1 linguriță paprika
• 1/2 linguriță praf de usturoi
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Pregătirea soiei:

Înainte de a începe, asigură-te că soia texturată este rehidratată conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, acest lucru implică înmuierea în apă caldă sau fierbinte pentru câteva minute).

Stoarce bine soia pentru a elimina excesul de apă.

Marinarea:

Într-un bol mare, amestecă laptele vegetal cu muștarul, paprika, praful de usturoi, sare și piper.

Adaugă fâșiile de soia în acest amestec și lasă să marineze pentru cel puțin 30 de minute în frigider.

Panarea:

Scoate fâșiile de soia din marinadă și trece-le prin făină, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Înmoaie din nou fâșiile în amestecul de lapte și muștar.

Finalizează cu pesmet, presând ușor pentru a adera bine.

Prăjirea:

Încinge o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie la foc mediu.

Prăjește fiecare snitel de soia pe ambele părți până devin aurii și crocante.

Scoate snitelele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Servirea:

Servește snitelele calde, cu o salată verde sau garnitură de cartofi.

Poți oferi și extra muștar sau un sos tartar vegan pe lângă pentru mai multă savoare.

Este o alternativă excelentă la snitelul tradițional de carne, oferind o experiență culinară satisfăcătoare și plină de gust, dar fără ingredientele de origine animală.

Este perfect pentru o cină în familie sau ca parte a unui bufet la o întâlnire cu prietenii.

Snitel de soia cu mustar

Ingrediente:

• 1 pachet şni­ţele din soia
• 3 linguri făina
• 2 linguri muştar
• 1 lingură vegeta
• 4 lin­guri apă
• condimente după preferinţă
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Snitel de soia cu mustar: Fierbi şni­ţelele în apă clocotită cu sare, le scoţi şi le laşi să se scurgă pe un şervet.

Din făină, muştar, apă şi condimente faci un sos alb, puţin mai gros decât un aluat pentru clătite, lei pe rând feliile de soia, le dai prin sosul cu muştar şi le prăjeşti în tigaie pe ambe­le părţi până devin aurii.

Pofta buna!