Șnițel de Vită la Air Fryer

Șnițel de Vită la Air Fryer – Deși tradițional este prăjit în ulei, există o variantă mai sănătoasă și la fel de gustoasă: șnițelul de vită preparat la air fryer.

Pentru cei care iubesc șnițelul de vită, dar doresc o variantă mai puțin calorică, această rețetă este perfectă.

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de gătire: 12 minute
• Timp total: 27 minute

Ingrediente

• 4 bucăți de cotlet de vită (aproximativ 150-200 g fiecare)
• 2 ouă mari
• 100 g pesmet
• 50 g făină
• 1 linguriță usturoi granulat
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper după gust
• 2 linguri ulei de măsline (opțional, pentru a unge ușor pesmetul)

Mod de Preparare

Începe prin a bate ușor bucățile de cotlet de vită pentru a le subția și a le uniformiza grosimea.

Poți folosi un ciocan pentru carne sau partea netedă a unui sucitor. Ideal ar fi ca grosimea să fie de aproximativ 1 cm.

Acest lucru ajută la o gătire uniformă și rapidă.

Asezonează fiecare bucată de carne cu sare, piper, usturoi granulat și boia dulce pe ambele părți.

Lasă-le să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Pregătește trei farfurii adânci: în prima pune făina, în a doua ouăle bătute și în a treia pesmetul.

Dacă dorești un strat de pesmet mai crocant, poți amesteca pesmetul cu puțin ulei de măsline. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste aurii și crocante în air fryer.

Trece fiecare bucată de carne prin făină, scuturând excesul, apoi prin oul bătut și, în final, prin pesmet, presând ușor pentru a se lipi bine.

Asigură-te că fiecare bucată este acoperită uniform cu pesmet.

Preîncălzește air fryer-ul la 180°C. Așază bucățile de șnițel în coșul air fryer-ului, având grijă să nu le suprapui.

Gătește șnițelul timp de 10-12 minute, întorcându-l la jumătatea timpului pentru a te asigura că se rumenește uniform pe ambele părți.

În funcție de grosimea cărnii și de modelul air fryer-ului, timpul de gătire poate varia ușor.

După ce șnițelele sunt gătite, scoate-le din air fryer și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Servește șnițelul de vită fierbinte, alături de cartofi prăjiți la air fryer, piure de cartofi sau o salată proaspătă.

De asemenea, poți adăuga o felie de lămâie pentru a aduce un plus de prospețime.

Reteta Șnițel de Vită la Air Fryer

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 28 g
• Grăsimi: 14 g
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 600 mg

Șnițelul de vită la air fryer se asociază cel mai bine cu un vin roșu sec, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, care oferă o combinație echilibrată între taninurile robuste și aromele bogate de fructe.

Dacă preferi o băutură mai ușoară, un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay bine structurat, poate aduce un contrast interesant cu textura crocantă a șnițelului.

Pentru cei care nu consumă alcool, un ceai rece de hibiscus sau o limonadă cu mentă pot fi opțiuni revigorante.

Pofta buna!