Snitele din piept de pui

În bucatarie, Pui de admin 16 November 2016

Snitele din piept de pui – un preparat clasic și rapid, adorat de toată lumea datorită crustei crocante și miezului fraged. Acestea pot fi servite ca fel principal, alături de garnituri simple sau salate, fiind o soluție perfectă pentru o masă gustoasă și sățioasă.

Ingrediente:

Piept de pui: 2 bucăți mari (aproximativ 500 g) – Tăiat în felii subțiri sau bătut cu ciocanul de șnițele pentru o textură mai fragedă.
Ouă: 2 – Acestea ajută la lipirea pesmetului și a făinii de carne.
Făină: 100 g – Pentru a obține o crustă crocantă, făina este esențială.
Pesmet: 150 g – Creează o crustă aurie și crocantă pentru șnițele.
Sare și piper: după gust – Pentru a condimenta pieptul de pui.
Ulei pentru prăjit: 200 ml – Folosiți ulei vegetal sau de floarea-soarelui pentru prăjit.

Mod de preparare:

Pregătirea pieptului de pui: Tăiați pieptul de pui în felii subțiri sau bateți-l ușor cu ciocanul de carne pentru a obține șnițele uniforme și frăgezite. Condimentați-le pe ambele părți cu sare și piper.

Pregătirea ingredientelor pentru pané:

Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare și piper.

Pregătiți un alt bol cu făină și un altul cu pesmet.

Împănarea șnițelelor:

Treceți fiecare felie de piept de pui prin făină, asigurându-vă că este acoperită uniform.

Scufundați apoi felia în oul bătut, acoperind bine toate suprafețele.

La final, treceți șnițelul prin pesmet, apăsând ușor pentru ca pesmetul să adere bine.

Prăjirea șnițelelor: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Prăjiți șnițelele câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. După prăjire, scoateți-le pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Servirea: Șnițelele se pot servi calde, alături de garnituri precum cartofi prăjiți, piure de cartofi, orez sau salate proaspete.