Snitele din vinete cu piper

Snitele din vinete cu piper din: vinete, sare, piper, ouă, făină, ulei pentru prăjit.

Ingrediente: 

• 4 vinete mari
• sare
• piper
• 2 ouă
• făină
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Cureţi vinetele de coajă şi le laşi în apă rece circa jumătate de oră.

Tai vinetele felii de 1-2 cm pe lung, le presari cu sare şi le mai laşi încă 15-20 minute pentru a se scurge zeama amară.

Storci vinetele şi le presari cu piper, le dai prin făină, apoi prin ou şi le prăjeşti.

Scoţi vinetele pe şerve­ţele şi le poţi servi cu ardei copţi sau roşii.

Snitele din vinete cu piper

Pofta buna!